Bäckerei in Arette öffnet nach langer Durststrecke wieder ihre Türen!

Arette, Frankreich - Am 25. Januar 2025 hat die Boulangerie Ti Pain Ti Pain in Arette ihre Türen nach einem Jahr Schließung wieder geöffnet. Der neue Besitzer, Baptiste Jauffrit, konnte bereits bei der ersten Produktion sämtliche Backwaren in nur drei Stunden verkaufen. Eine Mitteilung an der Tür kündigte an: „Wir haben kein Brot mehr, danke für Ihr Vertrauen, bis Dienstag um 7:30 Uhr.“

Die ehemalige Bäckerei war seit einem Jahr geschlossen, nachdem die vorherigen Betreiber ihre Aktivitäten eingestellt hatten. Die Wiedereröffnung wird als symbolischer Neuanfang für Arette wahrgenommen, da der Ort in den letzten Jahren mehrere Geschäfte verloren hat. Jauffrit, ursprünglich aus Nantes, äußerte Bedenken, ob die Gemeinde ihn unterstützen wird oder ob sich die Menschen an andere Gewohnheiten gewöhnt haben.

Positive Resonanz und zukünftige Pläne

Berichte von Kunden, wie Sandrine, bestätigen die positive Resonanz auf die Qualität des Brotes und der Backwaren. Baptiste Jauffrit hat bereits Pläne angekündigt, die Produktion an die Bedürfnisse der Bewohner von Arette anzupassen. Zudem möchte er Menschen ohne Schulbildung eine Chance zur beruflichen Wiedereingliederung bieten. Marie Pouey, die ehemalige Besitzerin der Boulangerie, zeigte sich erfreut über die Wiedereröffnung und unterstrich die Bedeutung des Geschäfts für das Dorf.

Der Bürgermeister von Arette, Pierre Casabonne, sieht in der Wiedereröffnung ein ermutigendes Zeichen und hofft, dass es andere Geschäfte inspiriert. Neben der Bäckerei berichtete Casabonne bei einer Versammlung über lokale Themen und stellte das Projekt Pyrénéa Campus vor, das bis Ende 2026 23 neue Wohnungen in Arette schaffen soll. Dies soll zur positiven Entwicklung des Ortes beitragen, wie es in einem weiteren Bericht über die Aktivitäten in Arette zu lesen ist.

Gleichzeitig wurde bekannt, dass das Restaurant Gouaillardeu nach einer Schließung wieder öffnete, jedoch nur eine eingeschränkte Auswahl an Tapas bietet und einen Tag in der Woche geschlossen bleibt. Eine Umfrage ergab, dass 172 Personen die Wiedereröffnung einer Epicerie in Arette nicht als prioritär ansehen. In Relationen zu neuen Infrastrukturprojekten wurde auch ein Kulturzentrum erwähnt, dessen Eröffnung für Juni 2025 geplant ist.

Die Entwicklung zeigt, dass Arette mit verschiedenen Projekten und einer neuen Bäckerei versucht, die lokale Wirtschaft anzukurbeln und die Lebensqualität der Bewohner zu verbessern, wie francebleu.fr und arette64.fr berichten.